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柠汁煎软鸭的做法

  辅料:炸薯片50克

  调料:盐2克,苏打粉0克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)100克,动物油15克,黄酒10克,柠檬汁25克,[口急]汁(粤语)20克,味精1克,白砂糖2克

  1. 将鸭肉片开边,用刀背槌透,用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟,插手鸡蛋拌匀,拍上干淀粉;

  2.用油15克起锅,把鸭肉铺放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度;

  3. 溅入绍酒,注入上汤75毫升,用柠檬汁、?汁、精盐1克、味精、白糖调好味,略浸一下;

  4. 取起切为件,排放在碟上,把原汁(不要放芡粉)淋上,跑狗图玄机图2018年最新版边伴炸薯片便成。

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