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美食推荐:辣椒腐竹炒肉片麻婆豆腐蒜薹炒肉柠檬溜鸡片

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  辣椒腐竹炒肉片

  材料: 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;

  1.把腐竹折成一节一节的,用水冲刷即可,喜好吃软趴趴的腐竹的童鞋能够泡一会儿,我喜好有嚼劲的感受就冲刷清洁。五花肉切片;

  2.青椒切菱形(次要都雅和受热平均),姜蒜切末(随本人爱好啦);锅烧热,放适量油,待七成热插手片好的五花肉,炒至变色插手腐竹一块煸炒(仍是由于喜好吃有嚼劲的腐竹,并且腐竹经油脂炸后出格香。)

  3.插手姜蒜,花椒继续炒一分钟,插手青椒炒两分钟(有可能会很呛,油少了会糊掉,so……本人看着办);

  4.放少许盐(若是剁椒够咸够量的话,就不消放盐了)我这个就没放盐,感受咸度方才好。加一点点水。插手鸡精,翻炒出锅即可

  材料:鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

  做法:1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗清洁。

  2、将鸡脯肉切成片。鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。鸡片用手抓匀,腌制5分钟。

  3、青椒切片,柠檬切开,挤出柠檬汁。

  4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

  5、锅内放油油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出。

  6、锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出。

  7、锅内留底油,放入青椒片略炒。

  8、倒入调好的欠汁烧开,放入鸡肉片,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

  材料: 蒜薹、里脊肉、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、料酒;

  1.里脊肉逆纹切丝,插手一点料酒和生抽,抓几下入味,然后插手一勺淀粉,抓匀,腌制10分钟。蒜薹洗清洁,切段,沥干水分。

  2.肉丝中加比日常平凡炒菜稍多的食用油搅拌平均,倒到烧热的锅中,中火,划散变白之后,插手两滴老抽,搅拌平均,盛出待用;

  3.蒜薹倒到炒肉的锅里,大火翻炒半分钟,断生后插手适量盐和半勺白糖,概况有点起皱时插手肉丝,再翻炒半分钟即可。

  材料: 豆腐、肉馅、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒、豆豉、青蒜、葱末、姜末、高汤、酱油、糖、胡椒粉;

  1.豆腐切块,怕豆腐碎能够先焯水(水中加盐大火煮3分钟);锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油;

  2.放豆豉,葱末,姜末。下肉馅(猪肉,牛肉都能够),炒,放入高汤(可用清水取代,要开水),烧开后,下豆腐,放入酱油,糖,胡椒粉,小火煮5分钟,使豆腐入味,大火收汁,水淀粉勾芡;

  3.放入青蒜,撒上辣椒粉,花椒粉即可前往搜狐,查看更多

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